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魔都已云集8000多家咖啡馆 小众精品咖啡受追捧

发布时间:2020-05-28 20:05:06 来源: 新华网 作者:
魔都已云集8000多家咖啡馆 小众精品咖啡受追捧--- 10家沪上精品咖啡馆的创办者来自不同的文化背景,显示出上海咖啡

    新华社上海5月28日电(记者吴宇)近日在沪首次发布的《湃客精品咖啡指南》显示,作为中西文明交汇地的上海,如今已云集8000多家咖啡馆。庞大而多元的消费群体,不仅让咖啡馆开遍大街小巷,而且催生出具有海派特色的精品咖啡文化。

    湃客咖啡相关负责人王永毅表示,在上海,越来越多的人正在走近咖啡、爱上咖啡,发布精品咖啡指南就是想为喜欢咖啡文化的人发掘更多好喝的、值得“打卡”的咖啡馆,为消费者提供一个接触咖啡、了解咖啡文化的向导。

    引人注目的是,此次《湃客精品咖啡指南》评选出的10家星级咖啡馆并没有人们耳熟能详的连锁品牌,而是一些颇具小众特色的精品咖啡馆,显示出随着咖啡文化日渐普及、市场竞争日趋激烈,精品咖啡正在成为上海咖啡行业的发展新选择。

    一家地处徐汇区偏僻马路上的咖啡店,面积不过10平方米,却因创办者的匠心“俘虏”了众多咖啡迷。该店铺结合不同季节的味觉感受,将咖啡与其他食材结合,每一季研发出不同新品,让消费者体验分享。

    据介绍,《湃客精品咖啡指南》评选上海精品咖啡,首先是在众多会员中进行初步筛选,再由专业评审团进行实地走访,评选标准涉及口味、服务、环境、市场影响力等。10家沪上精品咖啡馆的创办者来自不同的文化背景,显示出上海咖啡文化的多元与交融。

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