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无西瓜 不夏天! 这些关于西瓜的谣言就不要再传了

发布时间:2016-07-10 10:29:04 来源:上海观察 作者:佚名
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无西瓜 不夏天! 这些关于西瓜的谣言就不要再传了

  入伏前后,天气热辣辣,吃点西瓜清凉解暑。但是,每到夏天,关于西瓜的各种传言就开始蔓延,真假难辨。前段时间,西瓜和樱桃同食会中毒的谣言一度热传。今天,P仔收集了一些关于西瓜的传言,来给您做个测试,看看您的辟谣指数有多高。以下是六个传言

  传言一:无籽西瓜含有大量激素,它是用避孕药处理来达到无籽的。

  传言二:白籽西瓜是催熟瓜。

  传言三:西瓜爆裂是因为打了膨大剂。

  传言四:西瓜好吃是靠打针,西瓜中黄白色粗纤维部分就是打针的痕迹。

  传言五:西瓜内部能长出塑料片,据说“西瓜塑料的柔韧度可与塑料袋媲美,并且在水流下可以越洗越白,跟平常用的塑料袋别无二致,并且这些西瓜味道很差”。

  传言六:吃西瓜容易长胖。

  好,现在公布答案:

  传言一“无籽西瓜含有大量激素,是用避孕药处理来达到无籽的”是谣言。

  真相:其实无籽西瓜是为了迎合人类“偷懒”的需要,人工育种出来的西瓜。简单地说,就是用普通的二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交,形成的三倍体西瓜。因为三倍体没有繁殖能力,所以不能产生种子,也就没有籽。这种无籽西瓜只是没有能力正常发育下一代,并不会产生有毒有害物质,和避孕药更是八竿子打不着。香蕉也是三倍体植物,你吃香蕉的时候没有籽吧。

  传言二“白籽瓜是催熟西瓜”是谣言。

  真相:浙江大学生物系统工程与食品科学学院的郑晓芸教授表示,白籽瓜不是被催熟的瓜,可能是使用了植物生长激素的瓜。如果是用喷洒药物方式催熟的西瓜,口感很差,也不易保存。一般来说,西瓜保存期在10天左右,但催熟的西瓜只能放2天左右。

  传言三“爆裂西瓜是因为打了膨大剂”是谣言。

  真相:不需要谈膨大剂色变,膨大剂是国家批准的植物生长调节剂,合理使用是合法的。浙江大学生物系统工程与食品科学学院的郑晓芸教授认为,“西瓜裂瓜”现象应该是由多种因素综合引起的。首先,与种植的品种有关。有些瓜种本身特点就是皮薄、易裂。其次,是天气因素和西瓜生长特点共同作用的结果。西瓜在经历长时间干旱后,短期内大量吸收水分容易胀裂。要是恰逢当地下了大雨,西瓜吸收水分就容易出现“裂瓜”。最后,才有可能与膨大剂使用时期不当有关。要是在西瓜已经接近成熟时施用,一定几率就会造成裂瓜。

无西瓜 不夏天! 这些关于西瓜的谣言就不要再传了

西瓜打了针?

  传言四“西瓜好吃靠打针,西瓜中黄白色粗纤维部分就是打针的痕迹”是谣言。

  真相:其实针头真的很难插进西瓜。用力太小,针头都无法穿透西瓜皮,用力过猛,西瓜就裂开了。而且,这些注射液很难在西瓜内均匀扩散:另外,给西瓜戳一针,针孔对西瓜而言就是伤口了,最可能的结果就是瓜还没卖掉就烂掉了。其实,那些黄白色的部分主要是一些纤维结构,有些是品种问题,有些则可能是因为生长过程中外界环境不适造成的,比如温度过低。

无西瓜 不夏天! 这些关于西瓜的谣言就不要再传了

西瓜含“塑料片”?

  传言五“西瓜内部能长出塑料片”也是谣言。

  真相:西瓜里不可能长出塑料。但是在这则传言中,的确有人把含有“塑料片”的西瓜图片发了出来。有人推测,可能是催熟乙烯用多了,在西瓜中合成了塑料。其实不然,这很有可能只是西瓜的高纤维素“胎座”。专家表示,聚合反应的确是可以将乙烯(常见的植物激素)制成我们平常用的聚乙烯塑料。但是,聚乙烯的合成需要特殊的条件,即使有足够的乙烯做原料,在西瓜里合成也是件不可能的任务。而出现这个“塑料西瓜”最可能的原因是纤维素含量比较高,并且也没有被降解,这有可能与掌管纤维素分解的半乳酶出了问题有关。保留下来的高纤维素“胎座”看起来就像是一个塑料膜了。

  传言六:吃西瓜容易长胖,这是真的,不是谣言。但这里所谓的长胖是有条件的。

西瓜本身热量并不高,每100g西瓜只有25大卡的热量,而100g苹果都有52大卡的热量。西瓜含水量很高、热量很低,同时含有一定量的钾,对消除水肿有一定作用。但是,关键是但是,西瓜很容易吃过量,一口气吃半个西瓜对很多人来说并不难,按每个西瓜可食部分1500克计算,半个瓜的热量就是187.5大卡,100g白米饭的热量是116大卡。于是,吃西瓜容易过量,过量了就容易长胖。

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