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中秋佳节习俗代代传承 上海市民冒雨买节令菜

发布时间:2016-09-16 07:53:02 来源:看看新闻网 作者:佚名
中秋佳节习俗代代传承 上海市民冒雨买节令菜-酱鸭 芋艿 毛豆 节令 买菜

中秋佳节习俗代代传承 上海市民冒雨买节令菜

中秋佳节习俗代代传承 上海市民冒雨买节令菜

中秋佳节习俗代代传承 上海市民冒雨买节令菜

  中秋佳节,除了吃月饼,芋艿、毛豆、酱鸭、老鸭汤也是家家餐桌上必备的菜肴。而且,上海人讲究小菜要买得新鲜,于是,即便刮风下雨,市民们也是撑着伞上小菜场;或者换乘几班地铁,去买一点儿牌子叫得响的酱鸭。食物背后透露出的是那份对传承传统习俗的执着和对人伦亲情的重视。

  昨天(9月15日)上午9点不到,蒙自菜场里已是人头攒动。进门口买生鸭的摊位前,白净的光鸭备货充足,顾客们随到随买。摊主也是卖力吆喝:买一只老鸭烧汤,八月半是要吃老鸭汤的呀。

  尽管昨天一早就下起了大雨,但是来买菜的市民个个笑脸盈盈,笑声朗朗。他们说,刮风下雨也要来买菜,一来吃鸭子芋艿毛豆,这是传统习俗,就像中秋节要吃月饼一样;二来,一家子中秋节团团圆圆,这是亲情。一位奶奶说,她几岁大的孙子早上就跟她说,要吃鸭子汤,八月半还要吃吃芋艿、毛豆,所以,下雨也要出来,一年就一次,一家人开开心心。

  买了老鸭,再来一点儿芋艿、毛豆,加上月饼,中秋节的标配也就完成了。生意这么好,摊主忙得不亦乐乎,他说,平时芋艿卖100斤,今天上午卖出了300斤,一共备货500斤。

  而在第一食品店,不光是门前的鲜肉月饼摊前排起了长队,二楼的熟食部也是人声鼎沸。除了预先煮好的酱鸭,柜台后面还在现烧酱鸭。营业员们手脚一刻不闲着。

  一些老主顾说,几乎年年过来买酱鸭,雷打不动。带好阳伞,穿好雨靴过来,为的是记忆中的口味,让人放心的质量。有位顾客还是从青浦换乘几班地铁赶过来的。

  据第一食品商店总经理杨静介绍,这两天熟食柜台销量增加30%左右,主要是酱鸭。所以,加工厂全部通宵加班备足货源,营业员早上4点钟左右就进单位来做好消毒等工作,迎接顾客。

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